Mad, minder og migration

En duft, en smag, en håndskrevet opskrift på et stykke papir - og pludselig er vi hjemme igen på tværs af tid eller tusinde kilometer. Mad er meget mere end ernæring. Det er erindring, identitet og tilhør, og for mennesker, der har krydset landegrænser, kan køkkenet blive det sted, hvor trådene samles i et nyt hjem.

Foredraget tager udgangspunkt i bogen Mad, minder og migration - MultiAalborg 2.0 (2026) og inviterer dig ind i køkkener, hvor mad er bærer af familiehistorier, kulturel viden og levede erindringer - ofte bevaret og videregivet af kvinder på tværs af generationer. Hverdagens madlavning rummer både det intime og det globale: maden i hjemmet, der skaber glæde og vækker minder, men som også afspejler store globale realiteter som krig, flugt, sult og klimaforandringer.

Hvordan kan mad være med til at fastholde erindringer og skabe følelse af hjem og tilknytning? Hvilke historier fortæller vi gennem madlavning og opskrifter på tværs af steder og generationer – og hvordan kan mad og måltider blive vejen ind i (nye) fællesskaber?