Tanker om det næste måltid

Et måltid er naturligvis mere end det vi kommer i munden. Da menneskets forfædre for knap 2 mio. år siden begyndte at bruge ild til at tilberede sin føde, opstod der samtidigt et fællesskab: omkring bålet, omkring ventetiden og naturligvis indtagelsen.

I det hele taget er meget af vores liv og dag styret mod måltidet: det kan opløse fjendskaber, som i ’Babettes Gæstebud’, eller hensætte os i erindringen, som i Prousts ’På Sporet af den Tabte Tid’.

Til denne aften skal vi i selskab med madkunsteren Mette Sia Martinussen og filosof og sommelier, Thomas Lysgaard, tale om musikken, litteraturen, maden og vinen og alle de andre tanker om det næste måltid.

Om Mette Sia Martinussen:

Madkunstner og iværksætter Mette Martinussen åbner menneskers øjne for maden og måltidets sanselige værdi. Gennem iscenesatte forløb i unikke omgivelser bliver det til forførelse – og både maden, måltidet, samværet og historierne løfter sig. 

Denne passion har ført Mette Martinussen ud på en lang rejse med mad, kunst og iværksætteri på menuen, og hun har undervejs skabt en lang række kreative og nytænkende restaurant-koncepter, der har gjort hendes navn synonymt med madteater. 

Aftenens program

Kl. 18.00: dørene åbner

Kl. 18.15: vi går i fællesskab fra Scene 11 til Gerdas Salon med kort intermezzo på flygel

Kl. ca. 18.30: 1. servering og samtale mellem Thomas og Mette

Kl. 19.15: pause

Kl. ca. 19.30: 2. servering og samtale

Kl. 20.15: tak for i aften og vinbaren er åben