Fup og fakta om ernæring
Medierne er fyldt med historier, råd og advarsler om, hvad vi bør spise – og hvad vi bør undgå. Hvad er myter, anekdoter eller endda vildledende markedsføring, og hvad er videnskabelige fakta? Denne forelæsningsrække giver en grundlæggende introduktion til menneskets ernæring og ser med et kritisk øje på populære kostretninger kosttilskud, tilsætningsstoffer og ultraforarbejdede fødevarer.
Introduktion til menneskets fordøjelsessystem og mikrobiota
Kroppens brændstoffer - protein, fedt og kulhydrat.
De livsnødvendige vitaminer
Mineraler – behøver vi at tage tilskud?
Tilsætningsstoffer og ultraforarbejdede fødevarer – er det bare dårligt?
Program:
-
Tirsdag 14/4/26 kl. 17.00 - kl. 18.45Menneskets fordøjelsessystem og tarmens mikrobiomEsben Skipper Sørensen, professor, ph.d., Aarhus UniversitetAalborg Universitet, (k3 / 3.135), Kroghstræde 3, seminarrum 3.135, 9220, Aalborg Øst
-
Tirsdag 21/4/26 kl. 17.00 - kl. 18.45Makronæringsstoffer - protein, fedt og kulhydratEsben Skipper Sørensen, professor, ph.d., Aarhus UniversitetAalborg Universitet, (k3 / 3.135), Kroghstræde 3, seminarrum 3.135, 9220, Aalborg Øst
-
Tirsdag 28/4/26 kl. 17.00 - kl. 18.45Vitaminer – får vi nok eller for meget?Esben Skipper Sørensen, professor, ph.d., Aarhus UniversitetAalborg Universitet, (k3 / 3.135), Kroghstræde 3, seminarrum 3.135, 9220, Aalborg Øst
-
Tirsdag 5/5/26 kl. 17.00 - kl. 18.45Mineraler – bør vi tages tilskud?Esben Skipper Sørensen, professor, ph.d., Aarhus UniversitetAalborg Universitet, (k3 / 3.135), Kroghstræde 3, seminarrum 3.135, 9220, Aalborg Øst
-
Tirsdag 12/5/26 kl. 17.00 - kl. 18.45Tilsætningsstoffer og ultraforarbejdede fødevarer – er det bare skidt?Esben Skipper Sørensen, professor, ph.d., Aarhus UniversitetAalborg Universitet, (k3 / 3.135), Kroghstræde 3, seminarrum 3.135, 9220, Aalborg Øst
Føj holdet til favoritter